Охрана Труда

Посадова інструкція апаратника приготування кулінарних та кондитерських жирів

1. Загальні положення

1.1  Дана посадова інструкція визначає функціональні обов'язки, права і відповідальність апаратника приготування кулінарних та кондитерських жирів.

1.2  Апаратник приготування кулінарних та кондитерських жирів відноситься до категорії фахівців.

1.3  Апаратник приготування кулінарних та кондитерських жирів призначається на посаду і звільняється від посади в установленому порядку чинним трудовим законодавством наказом директора підприємства.

1.4  Посадове підпорядкування:

1. Кваліфікаційні вимоги до апаратника приготування кулінарних та кондитерських жирів:

1. Документи, які  регламентують діяльність апаратника приготування кулінарних та кондитерських жирів

3.1 Зовнішні документи:

Законодавчі і нормативні акти стосовно роботи, що виконується.

3.2 Внутрішні документи:

Статут підприємства, Накази і розпорядження директора підприємства (керівника відділу виробництва харчових жирів); Положення про відділ виробництва харчових жирів, Посадова інструкція апаратника приготування кулінарних та кондитерських жирів, Правила внутрішнього трудового розпорядку.

1. Посадові обов'язки апаратник приготування кулінарних та кондитерських жирів

4.1.     Веде технологічний процес приготування кулінарних та кондитерських жирів на автоматичній лінії.

4.2.     Розраховує жирові компоненти і змішує їх.

4.3.     Регулює подавання холодоагенту для охолодження жирів та вугільного газу для одержання потрібної консистенції жирів.

4.4.     Запобігає та усуває причини відхилень від норм технологічного режиму.

4.5.     Контролює виробничий процес і якість готової продукції за допомогою засобів автоматики та результатами аналізів.

4.6.     Відбирає проби.

4.7.     Веде технічну документацію.

1. Права апаратник приготування кулінарних та кондитерських жирів

Апаратник приготування кулінарних та кондитерських жирів має право:

5.1. Знайомитися з проектами рішень керівництва підприємства стосовно його діяльності.

5.2. Подавати пропозиції з удосконалення роботи, пов'язаної з передбаченими даною інструкцією обов'язками.

5.3. В межах своєї компетенції повідомляти безпосередньому керівнику про всі недоліки в діяльності підприємства (структурного підрозділу, окремих працівників), виявлених у процесі виконання своїх посадових прав і обов'язків і вносити пропозиції по їх усуненню.

5.4. Запитувати особисто або за дорученням безпосереднього керівника від керівників підрозділів і інших спеціалистів інформацію і документи, необхідні для виконання його посадових обов'язків.

5.5. Залучати спеціалистів усіх (окремих) структурних підрозділів до вирішення задач, покладених на нього (якщо це передбачено положеннями про структурні підрозділи, якщо немає - то з дозволу керівника організації).

5.6. Вимагати від керівництва підприємства, свого безпосереднього керівника надання допомоги у виконанні обов'язків, передбачених даною посадовою інструкцією.

1. Відповідальність апаратника приготування кулінарних та кондитерських жирів

Апаратник приготування кулінарних та кондитерських жирів відповідає:

6.1. За неналежне виконання або невиконання своїх посадових обов'язків, передбачених даною посадовою інструкцією, - у межах, визначених чинним трудовим законодавством України.

6.2. За правопорушення, здійснені в процесі виконання своєї діяльності, - в межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним і цивільним законодавством України.

6.3. За причинені матеріальні втрати - в межах, визначених чинним трудовим і цивільним законодавством України.

1. Умови роботи апаратник приготування кулінарних та кондитерських жирів

Режим роботи апаратник приготування кулінарних та кондитерських жирів визначається згідно з Правилами внутрішнього трудового розпорядку, встановленими на підприємстві.

1. Умови оплати праці

Умови оплати праці апаратник приготування кулінарних та кондитерських жирів визначаються згідно з Положенням про оплату праці персоналу.

9 Кінцеві положення

9.1   Дана Посадова інструкція складена в двох екземплярах, один із яких зберігається у Підприємства, інший— у працівника.

9.2   Задачі, Обов'язки, Права і Відповідальність можуть бути уточнені відповідно до зміни Структури, Задач і Функцій структурного підрозділу і робочого місця.

9.3   Зміни і доповнення в дану Посадову інструкцію вносяться наказом генерального директора підприємства.