Должностная инструкция аппаратчика производства пищевых жиров
- Общие положения
1.1 Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность аппаратчика производства пищевых жиров.
1.2 Аппаратчик производства пищевых жиров относится к категории технических исполнителей.
1.3 Аппаратчик производства пищевых жиров назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия по представлению руководителя отдела.
1.4 Взаимоотношения по должности:
1.4.1 |
Прямое подчинение |
Руководителю отдела |
1.4.2. |
Дополнительное подчинение |
— |
1.4.3 |
Отдает распоряжения |
— |
1.4.4 |
Работника замещает |
Лицо, назначаемое приказом директора предприятия |
1.4.5 |
Работник замещает |
— |
- Квалификационные требования к аппаратчику производства пищевых жиров:
2.1. |
Образование* |
Неполное высшее (младший специалист) |
2.2. |
опыт работы |
не меньше 1 года |
2.3. |
знание |
строение обслуженного оборудования; строение и схемы управления аппаратурой, которая работает под давлением; правила регулирование температуры и давления; виды, и свойства жира-сырца; стандарты на готовую продукцию; правила и нормы охраны работы, производственной санитарии и противопожарной защиты. |
2.4. |
навыки |
— |
2.5. |
дополнительные требования |
6-й разряд, повышение квалификации. |
* - для аппаратчика производства пищевых жиров 5- разряда нужно профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии аппаратчика производства пищевых жиров 4 разряда - не меньше 1 года.
- для аппаратчика производства пищевых жиров 4- разряда нужно профессионально-техническое образование. Повышение квалификации Стаж работы по профессии аппаратчика производства
3 разряда - не меньше 1 года.
- для аппаратчика производства пищевых жиров 3- разряда нужна профессионально-техническое образование или полное или базовое образование и профессиональная подготовка непосредственно на производстве.
- Документы, регламентирующие деятельность аппаратчика производства пищевых жиров
3.1 Внешние документы:
Законодательные и нормативные акты, касающиеся выполняемой работы.
3.2 Внутренние документы:
Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела); Положение об отделе производства жиров, Должностная инструкция аппаратчика производства пищевых жиров, Правила внутреннего трудового распорядка.
- Должностные обязанности аппаратчика производства пищевых жиров
4.1.Ведет процесс производства пищевых жиров на установках беспрерывного действия и в вакуум-котлах. Подготавливает всю аппаратуру к работе.
4.2.Подбирает сырец-жир-сырец.
4.3.Регулирует работу машин и аппаратов, из которых складывается установка беспрерывного действия, вакуум-котлов с многофазным технологическим циклом.
4.4.Ведет процесс обезвоживания сырья, разваривания, упаривания, сушение и т.п..
4.5.Сливает и перекачивает жир, выгружает шкварки.
4.6.Периодически контролирует качество жира по данным лабораторных анализов и органолептическое. Составляет партии топленого жира.
4.7.Оформляет документы на готовую продукцию.
4.8.Разбирает и составляет всю аппаратуру линии.
4.9.Придерживается установленных нормативов выхода и сортности жира. Промывает и чистит оборудование.
4.10. Придерживается правил и норм охраны работы, производственной санитарии и противопожарной защиты.
- Права аппаратчика производства пищевых жиров
Аппаратчик производства пищевых жиров имеет право:
5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.
5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.
5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.
5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.
5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.
- Ответственность аппаратчика производства пищевых жиров
Аппаратчик производства пищевых жиров отвечает:
6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.
6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.
6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.
- Условия труда аппаратчика производства пищевых жиров
Режим работы аппаратчика производства пищевых жиров определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.
- Условия оплаты труда
Условия оплаты труда аппаратчика производства пищевых жиров определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.
9 Заключительные положения
9.1 Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.
9.2 Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.
9.3 Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.
Руководитель структурного подраздела |
|
|
|
|
(подпись) |
(фамилия, инициалы) |
|
СОГЛАСОВАННО: |
|
||
Начальник юридического отдела |
|
||
|
|
|
|
(подпись) |
(фамилия, инициалы) |
|
|
|
|
|
|
00.00.0000 |
|
|
|
|
|
|
|
С инструкцией ознакомлен: |
|
|
|
|
(подпись) |
(фамилия, инициалы) |
|
|
00.00.00 |
|