Должностная инструкция заведующего продуктовым складом
- Общие положения
1.1 Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность заведующего продуктовым складом.
1.2 Заведующего продуктовым складом относится к категории руководителей.
1.3 Заведующего продуктовым складом назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом директора предприятия по представлению шеф-повара пищеблока.
1.4 Взаимоотношения по должности:
|
1.4.1 |
Прямое подчинение |
шеф-повару пищеблока |
|
1.4.2. |
Дополнительное подчинение |
− |
|
1.4.3 |
Отдает распоряжения |
Работникам склада |
|
1.4.4 |
Работника замещает |
лицо, назначенное директором предприятия |
|
1.4.5 |
Работник замещает |
− |
- Квалификационные требования заведующего продуктовым складом:
|
2.1. |
Образование |
среднее |
|
2.2 |
опыт работы |
практический стаж работы в должности кладовщика не менее 1 года |
|
2.3 |
знания |
Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы и материалы, касающиеся организации складского хозяйства. Стандарты и технические условия на хранение продуктов. Виды, размеры, марки, сортность и другие качественные продуктов и нормы их расхода. Организацию погрузочно-разгрузочных работ. Правила и порядок хранения и продуктов, положения и инструкции по их учету. Основы организации труда. Законодательство о труде. Правила внутреннего трудового распорядка. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. |
|
2.4 |
навыки |
− |
|
2.5 |
дополнительные требования |
− |
- Документы, регламентирующие деятельность заведующего продуктовым складом
3.1 Внешние документы:
Законодательные и нормативные акты, касающиеся выполняемой работы.
3.2 Внутренние документы:
Устав предприятия, Приказы и распоряжения директора предприятия (шеф-повара пищеблока); Положение о продуктовом складе, Должностная инструкция заведующего продуктовым складом, Правила внутреннего трудового распорядка.
- Должностные обязанности заведующего продуктовым складом
4.1. Руководит на складе работами по приему, хранению и отпуску продуктов.
4.2 Организует работы по размещению продуктов с наиболее рациональным использованием складской площади.
4.3 Обеспечивает сохранность поступивших на склад продуктов по качеству и количеству.
4.4. Ежедневно представляет сведения шеф-повару и медицинской сестре по диетологии о количестве и ассортименте продуктов, имеющихся в наличии.
4.5. Контролирует соблюдение в помещениях склада температурного режима и работу системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов.
4.6. Обеспечивает хранение и вывоз со склада освобождающейся тары.
4.7. Составляет акты на списание продуктов и тары в присутствии комиссии, назначенной главным врачом больницы.
4.8. Следит за санитарно-гигиеническим состоянием помещения склада, инвентаря и оборудования.
4.9. Ведет учет прихода и расхода продуктов по установленной форме.
4.10. Обеспечивает соблюдение правил техники безопасности и охраны труда при погрузочно-разгрузочных работах.
4.11. Вызывает врача-диетолога для осмотра продуктов, сомнительных по качеству.
4.12. Регулярно проходит медицинские осмотры согласно существующим правилам.
4.13. Принимает участие в инвентаризации.
- Права заведующего продуктовым складом
Заведующий продуктовым складом имеет право:
5.1. Вносить предложения руководству пищеблока по улучшению работы склада, а также организации и условий своего труда.
5.2 Не разрешать прием на склад недоброкачественных, по заключению врача-диетолога, продуктов.
5.3.Не разрешать выдачу со склада недоброкачественных продуктов, а также отпуск продуктов в тару, не соответствующую санитарно-гигиеническим требованиям.
5.4. Не разрешать прием на склад продуктов, если их количество и вес не соответствуют сопроводительным документам.
5.5. Получать информацию, необходимую ему для выполнения своих обязанностей.
5.6. Принимать решения в пределах своей компетенции.
5.7. Принимать участие в совещаниях, проводимых на пищеблоке и в больнице, на которых рассматриваются вопросы, относящиеся к его компетенции.
- Ответственность заведующего продуктовым складом
Заведующего продуктовым складом несет ответственность:
6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.
6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.
6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.
- Условия работы заведующего продуктовым складом
Режим работы заведующего продуктовым складом определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в предприятии.
- Условия оплаты труда
Условия оплаты труда заведующего продуктовым складом определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.
9 Заключительные положения
9.1 Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.
9.2 Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.
9.3 Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.
|
Руководитель структурного подразделения |
|
|
|
|
|
(подпись) |
(фамилия, инициалы) |
|
СОГЛАСОВАНО: |
|
||
|
Начальник юридического отдела |
|
||
|
|
|
|
|
|
(подпись) |
(фамилия, инициалы) |
|
|
|
|
|
|
|
|
00.00.0000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С инструкцией ознакомлен: |
|
|
|
|
|
(подпись) |
(фамилия, инициалы) |
|
|
|
00.00.00 |
|
|