Охрана Труда

Посадова інструкція глянцювальника карамелі та драже

1. Загальні положення

1.1  Дана посадова інструкція визначає функціональні обов'язки, права і відповідальність глянцювальника карамелі та драже.

1.2  Глянцювальник карамелі та драже відноситься до категорії фахівців.

1.3  Глянцювальник карамелі та драже призначається на посаду і звільняється від посади в установленому порядку чинним трудовим законодавством наказом директора підприємства.

1.4  Посадове підпорядкування:

1. Кваліфікаційні вимоги до глянцювальника карамелі та драже:

Вимоги для глянцювальника карамелі та драже 2-го розряду: Професійно-технічна  освіта або  повна загальна середня освіта та професійна підготовка на виробництві. Без вимог до стажу роботи.

1. Документи, які  регламентують діяльність глянцювальника карамелі та драже

3.1 Зовнішні документи:

Законодавчі і нормативні акти стосовно роботи, що виконується.

3.2 Внутрішні документи:

Статут підприємства, Накази і розпорядження директора підприємства (керівника відділу кондитерського виробництва); Положення про відділ кондитерського виробництва, Посадова інструкція глянцювальника карамелі та драже, Правила внутрішнього трудового розпорядку.

1. Посадові обов'язки глянцювальника карамелі та драже

4.1. Глянцює карамель і драже у дражувальних котлах.

4.2. Готує восковожирову суміш і цукровий сироп.

4.3. Завантажує та розвантажує дражувальні котли.

4.4. Дозує за заданою рецептурою цукровий сироп, барвники, восковожирову суміш.

4.5. Пускає та зупиняє дражувальні котли.

4.6. Регулює процес глянцювання кондитерських виробів.

4.7. Відбраковує готову продукцію.

4.8. Глянцює карамель і драже в апаратах безперервної дії (барабанах).

4.9. Вмикає апарат і регулює надходження карамелі та драже у секції апарата.

4.10. Заповнює дозатори компонентами: сиропом, глянцем, тальком.

4.11. Регулює роботу дозаторів.

4.12. Стежить за процесом обкачування та якістю глянцювання.

4.13. Подае повітря для підсушування.

4.14. Виявляє та усуває несправності в роботі обслуговуваного апарата безперервної дії.

4.15 Запобігає порушенням технологічного режиму.

1. Права глянцювальника карамелі та драже

Глянцювальник карамелі та драже має право:

5.1. Знайомитися з проектами рішень керівництва підприємства стосовно його діяльності.

5.2. Подавати пропозиції з удосконалення роботи, пов'язаної з передбаченими даною інструкцією обов'язками.

5.3. В межах своєї компетенції повідомляти безпосередньому керівнику про всі недоліки в діяльності підприємства (структурного підрозділу, окремих працівників), виявлених у процесі виконання своїх посадових прав і обов'язків і вносити пропозиції по їх усуненню.

5.4. Запитувати особисто або за дорученням безпосереднього керівника від керівників підрозділів і інших спеціалистів інформацію і документи, необхідні для виконання його посадових обов'язків.

5.5. Залучати спеціалистів усіх (окремих) структурних підрозділів до вирішення задач, покладених на нього (якщо це передбачено положеннями про структурні підрозділи, якщо немає - то з дозволу керівника організації).

5.6. Вимагати від керівництва підприємства, свого безпосереднього керівника надання допомоги у виконанні обов'язків, передбачених даною посадовою інструкцією.

1. Відповідальність глянцювальника карамелі та драже

Глянцювальник карамелі та драже відповідає:

6.1. За неналежне виконання або невиконання своїх посадових обов'язків, передбачених даною посадовою інструкцією, - у межах, визначених чинним трудовим законодавством України.

6.2. За правопорушення, здійснені в процесі виконання своєї діяльності, - в межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним і цивільним законодавством України.

6.3. За причинені матеріальні втрати - в межах, визначених чинним трудовим і цивільним законодавством України.

1. Умови роботи глянцювальника карамелі та драже

Режим роботи глянцювальника карамелі та драже визначається згідно з Правилами внутрішнього трудового розпорядку, встановленими на підприємстві.

1. Умови оплати праці

Умови оплати праці глянцювальника карамелі та драже визначаються згідно з Положенням про оплату праці персоналу.

9 Кінцеві положення

9.1   Дана Посадова інструкція складена в двох екземплярах, один із яких зберігається у Підприємства, інший— у працівника.

9.2   Задачі, Обов'язки, Права і Відповідальність можуть бути уточнені відповідно до зміни Структури, Задач і Функцій структурного підрозділу і робочого місця.

9.3   Зміни і доповнення в дану Посадову інструкцію вносяться наказом генерального директора підприємства.