Охрана Труда

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Должностная инструкция аппаратчика термической обработки мясопродуктов

Должностная инструкция аппаратчика термической обработки мясопродуктов

  1. Общие положения

1.1  Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность аппаратчика термической обработки мясопродуктов.

1.2  Аппаратчик термической обработки мясопродуктов относится к категории технических исполнителей.

1.3  Аппаратчик термической обработки мясопродуктов назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия по представлению руководителя отдела.

1.4  Взаимоотношения по должности:

1.4.1

Прямое подчинение

Руководителю отдела

1.4.2.

Дополнительное подчинение

1.4.3

Отдает распоряжения

1.4.4

Работника замещает

Лицо, назначаемое приказом директора предприятия

1.4.5

Работник замещает

  1. Квалификационные требования к аппаратчику термической обработки мясопродуктов:

2.1.

Образование*

Профессионально-техническое

2.2.

опыт работы

не меньше 1 года

2.3.

знание

строение обслуженного оборудования;

правила пользование контрольно-измерительными приборами; режимы технологической обработки мясопродуктов;

способы определения окончание процессов обработки;

нормы затрат сырья и вспомогательных материалов; правила и нормы охраны работы, производственной санитарии и противопожарной защиты.

2.4.

навыки

2.5.

дополнительные требования

4-й разряд, повышение квалификации.

  1. Документы, регламентирующие деятельность аппаратчика термической обработки мясопродуктов

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела); Положение об отделе переработки мяса, Должностная инструкция аппаратчика термической обработки мясопродуктов, Правила внутреннего трудового распорядка.

  1. Должностные обязанности аппаратчика термической обработки мясопродуктов

4.1.Ведет процесс бланширования и жаренья продуктов в котлах и на плитах.

4.2.Регулирует за показаниями контрольно-измеряющих приборов давление пара и температурный режим.

4.3.Периодически перемешивает мясопродукты и определяет окончание процесса.

4.4.Передает продукт на дальнейшую обработку в консервное производство.

4.5.Придерживается правил и норм охраны работы, производственной санитарии и противопожарной защиты.

  1. Права аппаратчика термической обработки мясопродуктов

Аппаратчик термической обработки мясопродуктов имеет право:

5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

  1. Ответственность аппаратчика термической обработки мясопродуктов

Аппаратчик термической обработки мясопродуктов отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

  1. Условия труда аппаратчика термической обработки мясопродуктов

Режим работы аппаратчика термической обработки мясопродуктов определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

  1. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда аппаратчика термической обработки мясопродуктов определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9        Заключительные положения

9.1   Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.

9.2   Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.

9.3   Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.

Руководитель структурного подраздела

(подпись)

(фамилия, инициалы)

СОГЛАСОВАННО:

Начальник юридического отдела

(подпись)

(фамилия, инициалы)

00.00.0000

С инструкцией ознакомлен:

(подпись)

(фамилия, инициалы)

00.00.00


 

Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или авторизируйтесь пожалуйста на сайте.