Охрана Труда

Должностная инструкция аппаратчика термической обработки мясопродуктов

1. Общие положения

1.1  Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность аппаратчика термической обработки мясопродуктов.

1.2  Аппаратчик термической обработки мясопродуктов относится к категории технических исполнителей.

1.3  Аппаратчик термической обработки мясопродуктов назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия по представлению руководителя отдела.

1.4  Взаимоотношения по должности:

1. Квалификационные требования к аппаратчику термической обработки мясопродуктов:

1. Документы, регламентирующие деятельность аппаратчика термической обработки мясопродуктов

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела); Положение об отделе переработки мяса, Должностная инструкция аппаратчика термической обработки мясопродуктов, Правила внутреннего трудового распорядка.

1. Должностные обязанности аппаратчика термической обработки мясопродуктов

4.1.Ведет процесс бланширования и жаренья продуктов в котлах и на плитах.

4.2.Регулирует за показаниями контрольно-измеряющих приборов давление пара и температурный режим.

4.3.Периодически перемешивает мясопродукты и определяет окончание процесса.

4.4.Передает продукт на дальнейшую обработку в консервное производство.

4.5.Придерживается правил и норм охраны работы, производственной санитарии и противопожарной защиты.

1. Права аппаратчика термической обработки мясопродуктов

Аппаратчик термической обработки мясопродуктов имеет право:

5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

1. Ответственность аппаратчика термической обработки мясопродуктов

Аппаратчик термической обработки мясопродуктов отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

1. Условия труда аппаратчика термической обработки мясопродуктов

Режим работы аппаратчика термической обработки мясопродуктов определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

1. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда аппаратчика термической обработки мясопродуктов определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9        Заключительные положения

9.1   Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.

9.2   Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.

9.3   Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.