Должностная инструкция аппаратчика дезодорации
- Общие положения
1.1 Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность аппаратчика дезодорации.
1.2 Аппаратчик дезодорации относится к категории специалистов.
1.3 Аппаратчик дезодорации назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия.
1.4 Взаимоотношения по должности:
1.4.1 |
Прямое подчинение |
Руководителю отдела производства масла и жиров |
1.4.2. |
Дополнительное подчинение |
— |
1.4.3 |
Отдает распоряжения |
— |
1.4.4 |
Работника замещает |
Лицо, назначаемое приказом директора предприятия |
1.4.5 |
Работник замещает |
— |
- Квалификационные требования к аппаратчику дезодорации:
2.1. |
Образование* |
Профессионально-техническое образование. |
2.2. |
опыт работы |
Не меньше 1 года |
2.3. |
знание |
технологию и режим процесса дезодорации разнообразных жиров и масел; требования к качеству дезодорированных жиров и масел; строение и правила эксплуатации основного и вспомогательного оборудования, контрольно-измерительных приборов; методы ведения контроля и регулирование технологического режима; правила изымание проб; приемы органолептического определения окончания процесса дезодорации; правила расчета концентрации и количества лимонной кислоты; правила выполнение работ. |
2.4. |
навыки |
— |
2.5. |
дополнительные требования |
--- |
- Документы, регламентирующие деятельность аппаратчика дезодорации
3.1 Внешние документы:
Законодательные и нормативные акты, касающиеся выполняемой работы.
3.2 Внутренние документы:
Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела производства масла и жиров); Положение об отделе производства масла и жиров, Должностная инструкция аппаратчика дезодорации, Правила внутреннего трудового распорядка.
- Должностные обязанности аппаратчика дезодорации
4.1. Ведет процесс дезодорации жиров и масел с целью получения обезличенного жира на аппаратах периодического и беспрерывного действия.
4.2. Загружает дезодоратор жирами, маслом, вводит иодный раствор лимонной кислоты.
4.3. Запускает, останавливает и регулирует работу прожекторной установки.
4.4. Обеспечивает равномерное снабжение водой барометрических конденсаторов.
4.5. Следит за температурой жира, масла в аппаратах, остаточным давлением в установке и барометрических конденсаторах, давлением пара, температурой воды, уровнями в аппаратах.
4.6. Регулирует режим технологического процесса дезодорации.
4.7. Определяет степень дезодорации и окончание органолептического процесса дезодорации, за показаниями контрольно-измерительных приборов и результатами лабораторных анализов.
4.8. Систематически сливает ароматные погоны с каплеуловителя. Охлаждает жир, масло.
4.9. Отбирает пробы. Контролирует качество дезодорированных жиров и масла.
4.10. Снимает вакуум и перекачивает дезодорант через трубопроводы в жирохранилище.
4.11. Рассчитывает количество лимонной кислоты, необходимой для улучшения процесса дезодорации и очищение жиров от металла.
4.12. Обслуживает оборудование участка дезодорации.
4.13. Ведет техническую документацию и учет.
- Права аппаратчика дезодорации
Аппаратчик дезодорации имеет право:
5.1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.
5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.
5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.
5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.
5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.
- Ответственность аппаратчика дезодорации
Аппаратчик дезодорации отвечает:
6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.
6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.
6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.
- Условия труда аппаратчика дезодорации
Режим работы аппаратчика дезодорации определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.
- Условия оплаты труда
Условия оплаты труда аппаратчика дезодорации определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.
9 Заключительные положения
9.1 Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.
9.2 Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.
9.3 Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.
Руководитель структурного подраздела |
|
|
|
|
(подпись) |
(фамилия, инициалы) |
|
СОГЛАСОВАННО: |
|
||
Начальник юридического отдела |
|
||
|
|
|
|
(подпись) |
(фамилия, инициалы) |
|
|
|
|
|
|
00.00.0000 |
|
|
|
|
|
|
|
С инструкцией ознакомлен: |
|
|
|
|
(подпись) |
(фамилия, инициалы) |
|
|
00.00.00 |
|