Охрана Труда

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Главная Примеры документов Примеры документов обучения по охране труда и ПБ Программа проведения стажировки на рабочем месте для беконщика

Программа проведения стажировки на рабочем месте для беконщика

Программа проведения стажировки на рабочем месте для беконщика

Стажировка проводится под непосредственным руководством опытных и квалифицированных

работников и специалистов предприятия,которые назначаются приказом по предприятию.

Работник в процессе стажировки должен выучить:

анатомическое строение свиных туш

технологическую инструкцию по разделке и обработке бекона

Работник в процессе стажировки,под руководством квалифицированного работника должен усвоить:

Обработка бекона - отрезание ножом передних и задних ног, вырезка лопаточной кости.

Опиловка механической пилой остистых отростков поясничных позвонков и головок ребер на полутушах, прессование, заливка рассолом.

Наблюдение за процессом посола, контроль качества.

Смена ленточных полотен на пилах по мере их затупления, правка ножей

Кроме этого программа стажировки включает в себя ознакомление работника;

  • С рабочим местом.
  • С прилегающей к рабочему месту территорией.
  • С оборудованием,приспособлениями,инструментом,которые используются в работе.
  • Инструкциями  с требованиями безопасности заводов изготовителей  оборудования на котором будет работать работник.
  • Основными производственными факторами,которые возникают при даном технологическом процессе.
  • Опасными зонами машин, механизмов на участке.
  • Инструкциями предприятия по охране труда.
  • Инструкциями предприятия с пожарной безопасности.
  • Инструкциями предприятия по электробезопасности
  • Наявными средствами индивидуальной и коллективной защиты.
  • Требованиями внутреннего трудового распорядка.
  • Местом нахождения средств пожаротушения.
  • Местом нахождения медицинской аптечки.
  • Местом аварийного отключения оборудования от электросети.
  • Требованиями безопасности при работе с  грузоподьемным оборудованием.

Работник за время стажировки должен:

  • Выучить и усвоить на практике безопасные  приемы и методы  подготовки рабочего места.
  • Выучить и засвоить на практике безопасные методи и приемы в процессе выполнения работ.
  • Выучить и засвоить на практике безопасные приемы и методы работы после окончания  основной работы.
  • Выучить и засвоить безопасные приемы и методы своих действий при возникновении пожара, и  аварийных ситуаций.
  • Выучить и усвоить безопасные методы и приемы освобождения пострадавшего от действия электрического тока и оказания первой медицинской помощи.
  • Выучить устройство и усвоить принципы работы первичных средств пожаротушения и научиться ими пользоваться.
  • Практически усвоить безопасные  приемы и методы   работы без нарушений  требований охраны труда.
Разработал ______________