Охрана Труда

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Должностная инструкция начальника колбасного цеха

Должностная инструкция начальника колбасного цеха


1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Начальник колбасного цеха осуществляет административное, производственно-хозяйственное; техническое, экономическое
руководство на всех стадиях, производства в руководимом им цехе.

1.2. На должность начальника цеха, назначается лицо, имеющее высшее техническое образование и стаж работы на инженерно-технических должностях не менее 5-ти лет.

1.3. Назначение и увольнение начальника цеха осуществляется -   директором мясокомбината .

1.4. В своей работе начальник цеха руководствуется законодательст­вом, Уставом, другими нормативными документами, которые распро­страняют свое действие на предприятии.


2. ФУНКЦИИ И ОБЯЗАННОСТИ

Начальник колбасного цеха выполняет ел едут ре функции:

2.1. Обеспечивает выполнение цехом производственного плана по

всем экономическим, качественным и количественным показателям, эффективному использованию основных 1 оборотных Фондов.

2.2. Проводит работу по совершенствованию организации производства, его технологии и механизации, повышению качества продукции, выпуск любых видов продукции, экономии всех видов энергии, воды, пара, а также повышению рентабельности производства.

2.3. Организует учет, составление и своевременное предоставление отчётности о производственной деятельности цеха.

2.4. Осуществляет подбор кадров, их расстановку и целесообразное использование.

2.5. Контролирует соблюдение работниками цеха правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины.

2.6. Обеспечивает приемку в цех и передачу из цеха по весу, счету и количеству в соответствии с документами сырья, полуфабрика­тов, готовой продукции, обеспечивает сохранность материальных ценностей.

2.7. Начальник колбасного цеха координирует свою работу с работой начальников мжк, холодильника и других руководителей подразде­лений предприятия.

2.8. Следит за санитарным состоянием цеха я закрепленной за ним территорией.

2.9. Организует хранение и своевременную отгрузку продукции.

2.10. Обеспечивает безопасные режимы работы технологического и газового оборудования.

2.11. Участвует в разработке инструкций и планов локализации возмож­ных аварий газового оборудования.

2.12. Участвует в обследовании оборудования газового хозяйства органами госнадзора.

2.13. Участвует в комиссии по проверке знаний правил, норм и инст­рукций по газовому хозяйству.


3. ПРАВА

Начальник колбасного цеха имеет право:

3.1. Давать указания и распоряжения всем работникам цеха и разре­шать все вопросы, возникающие в процессе производства.

3.2. Отстранять нарушителей трудовой и производственной дисциплины от работы в цехе с одновременным доведением до сведения председателя правления.

3.3. Останавливать в случае необходимости работу отдельных машин

газового оборудования или агрегатов, а также прекращать отдель­ные виды работ, немедленно поставив при этом в известность главного инженера и зав. производством.

3.4. При необходимости пользоваться услугами соответствующих подразделений и служб предприятия.


4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Начальник колбасного цеха несет ответственность за:

4.1. Выполнение количественных, качественных, экономических пока­зателей, утвержденных планом.

4.2. Соблюдение технологических инструкций, ГОСТов, ТУ и другой нормативной документации.

4.3. Сохранность материальных ценностей оборудования, сооружений.

4.4. Количественную и качественную приемку, хранение и выдачу сырья, материалов, готовой продукции, постановку первичного учета в цехе.

4.5. Соблюдение норм расхода сырья, материалов, выходов готовой продукции, норм расхода воды, пара, эл. энергии.

4.6. Состояние техники безопасности и охраны труда в цехе, свое­образный инструктаж по безопасным методам работы и санитарно-техническим правилам.

4.7. Санитарно-гигиеническое состояние производства.

4.8. Своевременную и качественную отгрузку продукции цеха.

4.9. Выполнение других обязанностей, возложенных на него должност­ной инструкцией.

 

Разработал

Согласовал

Ознакомлен


 

Помощь специалисту