Охрана Труда

Посадова інструкція сушильника харчової продукції

1. Загальні положення

1.1  Дана посадова інструкція визначає функціональні обов'язки, права і відповідальність сушильника харчової продукції.

1.2  Сушильник харчової продукції відноситься до категорії фахівців.

1.3  Сушильник харчової продукції призначається на посаду і звільняється від посади в установленому порядку чинним трудовим законодавством наказом директора підприємства.

1.4  Посадове підпорядкування:

1. Кваліфікаційні вимоги до сушильника харчової продукції:

Вимоги для сушильника харчової продукції:

2-го розряду: Професійно-технічна  освіта або  повна загальна середня освіта та професійна підготовка на виробництві. Без вимог до стажу роботи.

3-го розряду: Професійно-технічна освіта. Підвищенні кваліфікації. Стаж роботи за професією сушильника харчової продукції 2 розряду - не менше 1 року.

1. Документи, які  регламентують діяльність сушильника харчової продукції

3.1 Зовнішні документи:

Законодавчі і нормативні акти стосовно роботи, що виконується.

3.2 Внутрішні документи:

Статут підприємства, Накази і розпорядження директора підприємства (керівника відділу вирбництва харчової продукції); Положення про відділ виробництва харчової продукції, Посадова інструкція сушильника харчової продукції, Правила внутрішнього трудового розпорядку.

1. Посадові обов'язки сушильника харчової продукції

4.1. Веде процес сушіння твердих, сипучих продуктів, речовин у вальцьових, камерних, тунельних, шафних і барабанних сушарках, печах.

4.2. Виконує операції по сушінню продуктів, речовин на розпилювальних установках та у вакуум-сушарках.

4.3. Веде процес сушіння картопляного пюре

4.4. Нейтралізує речовини.

4.5. Завантажує сушарки, установки продуктом.

4.6. Спостерігає за температурним режимом сушіння, вентиляційними системами і транспортуючими пристроями.

4.7. Визначає момент закінчення сушіння органолептичне чи за даними лабораторного аналізу.

4.8. Вивантажує висушений продукт. Зважує, проводить відбраковку продукту, упаковує.

4.9. Транспортує на наступні операції чи на склад.

4.10. Усуває несправності в роботі устаткування.

4.11. Готує устаткування до ремонту і приймає його із ремонту.

4.12. Видаляє нагар із форсунок.

4.13. Спостерігає за станом механізмів сушарки, чистотою фільтрів, Зачищує сушильну поверхню.

1. Права сушильника харчової продукції

Сушильник харчової продукції має право:

5.1. Знайомитися з проектами рішень керівництва підприємства стосовно його діяльності.

5.2. Подавати пропозиції з удосконалення роботи, пов'язаної з передбаченими даною інструкцією обов'язками.

5.3. В межах своєї компетенції повідомляти безпосередньому керівнику про всі недоліки в діяльності підприємства (структурного підрозділу, окремих працівників), виявлених у процесі виконання своїх посадових прав і обов'язків і вносити пропозиції по їх усуненню.

5.4. Запитувати особисто або за дорученням безпосереднього керівника від керівників підрозділів і інших фахівців інформацію і документи, необхідні для виконання його посадових обов'язків.

5.5. Залучати фахівців усіх (окремих) структурних підрозділів до вирішення задач, покладених на нього (якщо це передбачено положеннями про структурні підрозділи, якщо немає - то з дозволу керівника організації).

5.6. Вимагати від керівництва підприємства, свого безпосереднього керівника надання допомоги у виконанні обов'язків, передбачених даною посадовою інструкцією.

1. Відповідальність сушильника харчової продукції

Сушильник харчової продукції відповідає:

6.1. За неналежне виконання або невиконання своїх посадових обов'язків, передбачених даною посадовою інструкцією, - у межах, визначених чинним трудовим законодавством України.

6.2. За правопорушення, здійснені в процесі виконання своєї діяльності, - в межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним і цивільним законодавством України.

6.3. За причинені матеріальні втрати - в межах, визначених чинним трудовим і цивільним законодавством України.

1. Умови роботи сушильника харчової продукції

Режим роботи сушильника харчової продукції визначається згідно з Правилами внутрішнього трудового розпорядку, встановленими на підприємстві.

1. Умови оплати праці

Умови оплати праці сушильника харчової продукції визначаються згідно з Положенням про оплату праці персоналу.

9 Кінцеві положення

9.1   Дана Посадова інструкція складена в двох екземплярах, один із яких зберігається у Підприємства, інший— у працівника.

9.2   Задачі, Обов'язки, Права і Відповідальність можуть бути уточнені відповідно до зміни Структури, Задач і Функцій структурного підрозділу і робочого місця.

9.3   Зміни і доповнення в дану Посадову інструкцію вносяться наказом генерального директора підприємства.