Охрана Труда

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Посадова інструкція сушильника довготрубчастих макаронів

Посадова інструкція сушильника довготрубчастих макаронів

  1. Загальні положення

1.1  Дана посадова інструкція визначає функціональні обов'язки, права і відповідальність сушильника довготрубчастих макаронів.

1.2  Сушильник довготрубчастих макаронів відноситься до категорії робітників.

1.3  Сушильник довготрубчастих макаронів призначається на посаду і звільняється від посади в установленому порядку чинним трудовим законодавством наказом директора підприємства.

1.4  Посадове підпорядкування:

1.4.1

Пряме підпорядкування

Керівнику відділу

1.4.2.

Додаткове підпорядкування

1.4.3

Віддає розпорядження

1.4.4

Працівника заміщає

особа, призначена наказом директора підприємства, яка здобуває відповідні права і несе відповідальність за належне виконання покладених на неї обов'язків.

1.4.5

Працівник заміщає

  1. Кваліфікаційні вимоги до сушильника довготрубчастих макаронів:

2.1.

Освіта*

Професійно-технічна освіта.

2.2.

досвід роботи

Не меньш 1 року за суміжною професіею3-го розряду

2.3.

знання

технологічний процес та режим сушіння довготрубчастих макаронів;

правила ведення та регулювання технологічного процесу  сушіння:  регулювання  роботи перерозподільних пристроїв дифузорів залежно від показань психометра;

технологічні вимоги до якості напівфабрикату та готової продукції;

органолептичні методи визначення якості продукції; вимоги державних стандартів та техничні умови до якості виробів;

будову, технічні характеристики та правила експлуатації  сушарок   безперервної   та   періодичної   дії, сушильних апаратів, дифузорів, вентиляторів та іншого устаткування сушарок;

призначення та будову контрольно-вимірювальних приладів, електроапаратури та правила поводження з ними.

2.4.

навички

2.5.

додаткові вимоги

Для сушильника довготрубчастих макаронів 4-го розряду

  1. Документи, які  регламентують діяльність сушильника довготрубчастих макаронів

3.1 Зовнішні документи:

Законодавчі і нормативні акти стосовно роботи, що виконується.

3.2 Внутрішні документи:

Статут підприємства, Накази і розпорядження директора підприємства (керівника відділу вирбництва макаронних виробів); Положення про відділ виробництва макаронних виробів, Посадова інструкція сушильника довготрубчастих макаронів, Правила внутрішнього трудового розпорядку.

  1. Посадові обов'язки сушильника довготрубчастих макаронів

4.1. Веде  процес сушіння довготрубчастих макаронів у дифузорних сушарках безперервної та періодичної дії.

4.2. Змінює положення шиберівв, клапанів та вентилів для забезпечення необхідних технологічних параметрів у зонах сушіння (температури, вологості, швидкості) та здійснює реверсування повітря по довжині макаронних трубок.

4.3. Визначає органолептичним методом вологість напівфабрикату та момент закінчення його сушіння за умови досягнення заданої вологості виробу.

4.4. Установлює та переміщує товарні вагонетки та сушильні шафи по сушильних апаратах і розмішує їх по зонах сушиння, залежно від асортименту.

4.5. Перевіряє правильність різання та розкладання макаронів   у   касетах   та   касет  у   шафах.

4.6. Контролює процес сушиння за показаннями контрольно-вимірювальних приладів.

  1. Права сушильника довготрубчастих макаронів

Сушильник довготрубчастих макаронів має право:

5.1. Знайомитися з проектами рішень керівництва підприємства стосовно його діяльності.

5.2. Подавати пропозиції з удосконалення роботи, пов'язаної з передбаченими даною інструкцією обов'язками.

5.3. В межах своєї компетенції повідомляти безпосередньому керівнику про всі недоліки в діяльності підприємства (структурного підрозділу, окремих працівників), виявлених у процесі виконання своїх посадових прав і обов'язків і вносити пропозиції по їх усуненню.

5.4. Запитувати особисто або за дорученням безпосереднього керівника від керівників підрозділів і інших спеціалистів інформацію і документи, необхідні для виконання його посадових обов'язків.

5.5. Залучати спеціалистів усіх (окремих) структурних підрозділів до вирішення задач, покладених на нього (якщо це передбачено положеннями про структурні підрозділи, якщо немає - то з дозволу керівника організації).

5.6. Вимагати від керівництва підприємства, свого безпосереднього керівника надання допомоги у виконанні обов'язків, передбачених даною посадовою інструкцією.

  1. Відповідальність сушильника довготрубчастих макаронів

Сушильник довготрубчастих макаронів відповідає:

6.1. За неналежне виконання або невиконання своїх посадових обов'язків, передбачених даною посадовою інструкцією, - у межах, визначених чинним трудовим законодавством України.

6.2. За правопорушення, здійснені в процесі виконання своєї діяльності, - в межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним і цивільним законодавством України.

6.3. За причинені матеріальні втрати - в межах, визначених чинним трудовим і цивільним законодавством України.

  1. Умови роботи сушильника довготрубчастих макаронів

Режим роботи сушильника довготрубчастих макаронів визначається згідно з Правилами внутрішнього трудового розпорядку, встановленими на підприємстві.

  1. Умови оплати праці

Умови оплати праці сушильника довготрубчастих макаронів визначаються згідно з Положенням про оплату праці персоналу.

9 Кінцеві положення

9.1   Дана Посадова інструкція складена в двох екземплярах, один із яких зберігається у Підприємства, інший— у працівника.

9.2   Задачі, Обов'язки, Права і Відповідальність можуть бути уточнені відповідно до зміни Структури, Задач і Функцій структурного підрозділу і робочого місця.

9.3   Зміни і доповнення в дану Посадову інструкцію вносяться наказом генерального директора підприємства.

Керівник структурного підрозділу

(підпис)

(прізвище, ініціали)

УЗГОДЖЕНО:

Начальник юридичного відділу

(підпис)

(прізвище, ініціали)

00.00.0000

З інструкцією ознайомлений:

(підпис)

(прізвище, ініціали)

00.00.00