Охрана Труда

Посадова інструкція варника сиропів та екстрактів

1. Загальні положення

1.1  Дана посадова інструкція визначає функціональні обов'язки, права і відповідальність варника сиропів та екстрактів.

1.2  Варник сиропів та екстрактів відноситься до категорії фахівців.

1.3  Варник сиропів та екстрактів призначається на посаду і звільняється від посади в установленому порядку чинним трудовим законодавством наказом директора підприємства.

1.4  Посадове підпорядкування:

1. Кваліфікаційні вимоги до варника сиропів та екстрактів:

Вимоги для варника сиропів та екстрактів:

2-го розряду: Професійно-технічна  освіта або  повна загальна середня освіта та професійна підготовка на виробництві. Без вимог до стажу роботи.

3-го розряду: Професійно-технічна освіта. Підвищенні кваліфікації. Стаж роботи за професією варника сиропів та екстрактів 2 розряду - не менше 1 року.

1. Документи, які  регламентують діяльність варника сиропів та екстрактів

3.1 Зовнішні документи:

Законодавчі і нормативні акти стосовно роботи, що виконується.

3.2 Внутрішні документи:

Статут підприємства, Накази і розпорядження директора підприємства (керівника відділу вирбництва консервованої продукції); Положення про відділ виробництва консервованої продукції, Посадова інструкція варника сиропів та екстрактів, Правила внутрішнього трудового розпорядку.

1. Посадові обов'язки варника сиропів та екстрактів

4.1. Веде процес варіння сиропів, соків, екстрактів або колеру з різних видів сировини у дегустаторах або варних котлах.

4.2. Дозує компоненти за заданою рецептурою.

4.3. Просіває цукор.

4.4. Завантажує цукор у бункер, котел вручну чи за допомогою механічного або пневматичного транспорту.

4.5. Перемішує суміші та нагріває їх.

4.6. Контролює якість і визначає густину (концентрацію) сиропу.

4.7. Відбирає проби та проводить аналізи.

4.8. Фільтрує сиропи.

4.9. Перекачує зварений сироп у збірники зберігання або на наступні операції.

4.10. Чистить, миє та дезінфікує устаткування.

4.11. Усуває несправності в роботі устаткування.

4.12. Готує дезінфікуючий розчин.

4.13. Веде технічну документацію.

1. Права варника сиропів та екстрактів

Варник сиропів та екстрактів має право:

5.1. Знайомитися з проектами рішень керівництва підприємства стосовно його діяльності.

5.2. Подавати пропозиції з удосконалення роботи, пов'язаної з передбаченими даною інструкцією обов'язками.

5.3. В межах своєї компетенції повідомляти безпосередньому керівнику про всі недоліки в діяльності підприємства (структурного підрозділу, окремих працівників), виявлених у процесі виконання своїх посадових прав і обов'язків і вносити пропозиції по їх усуненню.

5.4. Запитувати особисто або за дорученням безпосереднього керівника від керівників підрозділів і інших фахівців інформацію і документи, необхідні для виконання його посадових обов'язків.

5.5. Залучати фахівців усіх (окремих) структурних підрозділів до вирішення задач, покладених на нього (якщо це передбачено положеннями про структурні підрозділи, якщо немає - то з дозволу керівника організації).

5.6. Вимагати від керівництва підприємства, свого безпосереднього керівника надання допомоги у виконанні обов'язків, передбачених даною посадовою інструкцією.

1. Відповідальність варника сиропів та екстрактів

Варник сиропів та екстрактів відповідає:

6.1. За неналежне виконання або невиконання своїх посадових обов'язків, передбачених даною посадовою інструкцією, - у межах, визначених чинним трудовим законодавством України.

6.2. За правопорушення, здійснені в процесі виконання своєї діяльності, - в межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним і цивільним законодавством України.

6.3. За причинені матеріальні втрати - в межах, визначених чинним трудовим і цивільним законодавством України.

1. Умови роботи варника сиропів та екстрактів

Режим роботи варника сиропів та екстрактів визначається згідно з Правилами внутрішнього трудового розпорядку, встановленими на підприємстві.

1. Умови оплати праці

Умови оплати праці варника сиропів та екстрактів визначаються згідно з Положенням про оплату праці персоналу.

9 Кінцеві положення

9.1   Дана Посадова інструкція складена в двох екземплярах, один із яких зберігається у Підприємства, інший— у працівника.

9.2   Задачі, Обов'язки, Права і Відповідальність можуть бути уточнені відповідно до зміни Структури, Задач і Функцій структурного підрозділу і робочого місця.

9.3   Зміни і доповнення в дану Посадову інструкцію вносяться наказом генерального директора підприємства.