Охрана Труда

Посадова інструкція апаратника дезодорації

1. Загальні положення

1.1  Дана посадова інструкція визначає функціональні обов'язки, права і відповідальність апаратника дезодорації.

1.2  Апаратник дезодорації відноситься до категорії фахівців.

1.3  Апаратник дезодорації призначається на посаду і звільняється від посади в установленому порядку чинним трудовим законодавством наказом директора підприємства.

1.4  Посадове підпорядкування:

1. Кваліфікаційні вимоги до апаратника дезодорації:

1. Документи, які  регламентують діяльність апаратника дезодорації

3.1 Зовнішні документи:

Законодавчі і нормативні акти стосовно роботи, що виконується.

3.2 Внутрішні документи:

Статут підприємства, Накази і розпорядження директора підприємства (керівника відділу вирбництва олії та жирів); Положення про відділ вирбництва олії та жирів, Посадова інструкція апаратника дезодорації, Правила внутрішнього трудового розпорядку.

1. Посадові обов'язки апаратника дезодорації

4.1. Веде процес дезодорації жирів і олій з метою одержання знеособленого жиру на апаратах періодичної та безперервної дії.

4.2. Завантажує дезодоратор жирами, олією, вводить иодний розчин лимонної кислоти.

4.3. Запускає, зупиняє та регулює роботу пароежекторної установки.

4.4. Забезпечує рівномірне постачання водою барометричних конденсаторів.

4.5. Стежить за температурою жиру, олії в апаратах, залишковим тиском в установці і барометричних конденсаторах, тиском пари, температурою води, рівнями в апаратах.

4.6. Регулює режим технологічного процесу дезодорації.

4.7. Визначає ступінь дезодорації й закінчення процесу дезодорації органолептично, за показаннями контрольно-вимірювальних приладів та результатами лабораторних аналізів.

4.8. Систематично зливає пахучі погони з краплеуловлювача. Охолоджує жир, олію.

4.9. Відбирає проби. Контролює якість дезодорованих жирів і олії.

4.10. Знімає вакуум і перекачує дезодорант через трубопроводи в жиросховище.

4.11. Розраховує кількість лимонної кислоти, необхідної для покращення процесу дезодорації та очищення жирів від металу.

4.12. Обслуговує устаткування дільниці дезодорації.

4.13. Веде технічну документацію та облік.

1. Права апаратника дезодорації

Апаратник дезодорації має право:

5.1. Знайомитися з проектами рішень керівництва підприємства стосовно його діяльності.

5.2. Подавати пропозиції з удосконалення роботи, пов'язаної з передбаченими даною інструкцією обов'язками.

5.3. В межах своєї компетенції повідомляти безпосередньому керівнику про всі недоліки в діяльності підприємства (структурного підрозділу, окремих працівників), виявлених у процесі виконання своїх посадових прав і обов'язків і вносити пропозиції по їх усуненню.

5.4. Запитувати особисто або за дорученням безпосереднього керівника від керівників підрозділів і інших спеціалистів інформацію і документи, необхідні для виконання його посадових обов'язків.

5.5. Залучати спеціалистів усіх (окремих) структурних підрозділів до вирішення задач, покладених на нього (якщо це передбачено положеннями про структурні підрозділи, якщо немає - то з дозволу керівника організації).

5.6. Вимагати від керівництва підприємства, свого безпосереднього керівника надання допомоги у виконанні обов'язків, передбачених даною посадовою інструкцією.

1. Відповідальність апаратника дезодорації

Апаратник дезодорації відповідає:

6.1. За неналежне виконання або невиконання своїх посадових обов'язків, передбачених даною посадовою інструкцією, - у межах, визначених чинним трудовим законодавством України.

6.2. За правопорушення, здійснені в процесі виконання своєї діяльності, - в межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним і цивільним законодавством України.

6.3. За причинені матеріальні втрати - в межах, визначених чинним трудовим і цивільним законодавством України.

1. Умови роботи апаратника дезодорації

Режим роботи апаратника дезодорації визначається згідно з Правилами внутрішнього трудового розпорядку, встановленими на підприємстві.

1. Умови оплати праці

Умови оплати праці апаратника дезодорації визначаються згідно з Положенням про оплату праці персоналу.

9 Кінцеві положення

9.1   Дана Посадова інструкція складена в двох екземплярах, один із яких зберігається у Підприємства, інший— у працівника.

9.2   Задачі, Обов'язки, Права і Відповідальність можуть бути уточнені відповідно до зміни Структури, Задач і Функцій структурного підрозділу і робочого місця.

9.3   Зміни і доповнення в дану Посадову інструкцію вносяться наказом генерального директора підприємства.