Охрана Труда

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Посадова інструкція апаратника виробництва харчових жирів

Посадова інструкція апаратника виробництва харчових жирів

  1. Загальні положення

1.1  Дана посадова інструкція визначає функціональні обов'язки, права і відповідальність апаратника виробництва харчових жирів.

1.2  Апаратник виробництва харчових жирів відноситься до категорії  технічних виконавців.

1.3  Апаратник виробництва харчових жирів призначається на посаду і звільняється від посади в установленому порядку чинним трудовим законодавством наказом директора підприємства за поданням керівника відділу.

1.4  Посадове підпорядкування:

1.4.1

Пряме підпорядкування

керівнику відділа

1.4.2.

Додаткове підпорядкування

---

1.4.3

Віддає розпорядження

1.4.4

Працівника заміщає

особа, призначена наказом директора підприємства, яка здобуває відповідні права і несе відповідальність за належне виконання покладених на неї обов'язків.

1.4.5

Працівник заміщає

  1. Кваліфікаційні вимоги до апаратника виробництва харчових жирів:

2.1.

Освіта*

Неповна вища (молодший спеціаліст).

2.2.

досвід роботи

Стаж роботи за професією апаратника виробництва харчових жирів 5 розряду - не менше 1 року.

2.3.

знання

будову обслуговуваного устаткування;

будову і схеми керування апаратурою, що працює під тиском; правила регулювання температури і тиску; види, та властивості жиру-сирцю;

стандарти на готову продукцію;

правила і норми охорони праці, виробничої санітарії та протипожежного захисту.

2.4.

навички

2.5.

додаткові вимоги

6-й розряд, підвищення кваліфікації.

* - для апаратника виробництва харчових жирів 5- розряду потрібна професійно-технічна освіта. Підвищення кваліфікації. Стаж роботи за професією апаратника виробництва харчових жирів 4 розряду - не менше 1 року.

- для апаратника виробництва харчових жирів 4- розряду потрібна професійно-технічна освіта. Підвищення  кваліфікації  Стаж  роботи   за   професією   апаратника   виробництва

3 розряду - не менше 1 року.

- для апаратника виробництва харчових жирів 3- розряду потрібна професійно-технічна освіта або повна чи базова освіта та професійна підготовка безпосередньо на виробництві.

  1. Документи, які  регламентують діяльність апаратника виробництва харчових жирів

3.1 Зовнішні документи:

Законодавчі і нормативні акти стосовно роботи, що виконується.

3.2 Внутрішні документи:

Статут підприємства, Накази і розпорядження директора підприємства (керівника відділу); Положення про відділ виробництва жирів, Посадова інструкція апаратника виробництва харчових жирів, Правила внутрішнього трудового розпорядку.

  1. Посадові обов'язки апаратника виробництва харчових жирів

4.1.                       Веде процес виробництва харчових жирів на установках безперервної дії та у вакуум-котлах. Підготовлює всю апаратуру до роботи.

4.2.                       Підбирає жир-сирець.

4.3.                       Регулює роботу машин і апаратів, з яких складається установка безперервної дії, вакуум-котлів з багатофазним технологічним циклом.

4.4.                       Веде процес збезводнювання сировини, розварювання, упарювання, сушіння тощо.

4.5.                       Зливає і перекачує жир, вивантажує шкварки.

4.6.                       Періодично контролює якість жиру за даними лабораторних аналізів і органолептичне. Складає партії топленого жиру.

4.7.                       Оформлює документи на готову продукцію.

4.8.                       Розбирає і складає всю апаратуру лінії.

4.9.                       Додержується установлених нормативів виходу та сортності жиру. Промиває і чистить устаткування.

4.10.  Додержується правил і норм охорони праці, виробничої санітарії та протипожежного захисту.

  1. Права апаратника виробництва харчових жирів

Апаратник виробництва харчових жирів має право:

5.1. Знайомитися з проектами рішень керівництва підприємства стосовно його діяльності.

5.2. Подавати пропозиції з удосконалення роботи, пов'язаної з передбаченими даною інструкцією обов'язками.

5.3. В межах своєї компетенції повідомляти безпосередньому керівнику про всі недоліки в діяльності підприємства (структурного підрозділу, окремих працівників), виявлених у процесі виконання своїх посадових прав і обов'язків і вносити пропозиції по їх усуненню.

5.4. Запитувати особисто або за дорученням безпосереднього керівника від керівників підрозділів і інших спеціалістів інформацію і документи, необхідні для виконання його посадових обов'язків.

5.5. Залучати спеціалістів усіх (окремих) структурних підрозділів до вирішення задач, покладених на нього (якщо це передбачено положеннями про структурні підрозділи, якщо немає - то з дозволу керівника організації).

5.6. Вимагати від керівництва підприємства, свого безпосереднього керівника надання допомоги у виконанні обов'язків, передбачених даною посадовою інструкцією.

  1. Відповідальність апаратника виробництва харчових жирів

Апаратник виробництва харчових жирів відповідає:

6.1. За неналежне виконання або невиконання своїх посадових обов'язків, передбачених даною посадовою інструкцією, - у межах, визначених чинним трудовим законодавством України.

6.2. За правопорушення, здійснені в процесі виконання своєї діяльності, - в межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним і цивільним законодавством України.

6.3. За причинені матеріальні втрати - в межах, визначених чинним трудовим і цивільним законодавством України.

  1. Умови роботи апаратника виробництва харчових жирів

Режим роботи апаратника виробництва харчових жирів визначається згідно з Правилами внутрішнього трудового розпорядку, встановленими на підприємстві.

  1. Умови оплати праці

Умови оплати праці апаратника виробництва харчових жирів визначаються згідно з Положенням про оплату праці персоналу.

9 Кінцеві положення

9.1   Дана Посадова інструкція складена в двох екземплярах, один із яких зберігається у Підприємства, інший— у працівника.

9.2   Задачі, Обов'язки, Права і Відповідальність можуть бути уточнені відповідно до зміни Структури, Задач і Функцій структурного підрозділу і робочого місця.

9.3   Зміни і доповнення в дану Посадову інструкцію вносяться наказом генерального директора підприємства.

Керівник структурного підрозділу

(підпис)

(прізвище, ініціали)

УЗГОДЖЕНО:

Начальник юридичного відділу

(підпис)

(прізвище, ініціали)

00.00.0000

З інструкцією ознайомлений:

(підпис)

(прізвище, ініціали)

00.00.00