Охрана Труда

Должностная инструкция пекаря комплексно-механизированной линии

1. Общие положения

1.1  Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность пекаря комплексно-механизированной линии.

1.2  Пекарь комплексно-механизированной линии относится к категории специалистов.

1.3  Пекарь комплексно-механизированной линии назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия.

1.4  Взаимоотношения по должности:

1. Квалификационные требования к пекарю комплексно-механизированной линии:

1. Документы, регламентирующие деятельность пекаря комплексно-механизированной линии

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела производства макаронных изделий); Положение об отделе производства макаронных изделий, Должностная инструкция пекаря комплексно-механизированной линии, Правила внутреннего трудового распорядка.

1. Должностные обязанности пекаря комплексно-механизированной линии

4.1. Ведет процесс резания и формирование теста, окончательного выстаивания   и   выпекания   тестовых    заготовок   на комплексно-механизированной линии.

4.2. Контролирует массу тестовых заготовок и их готовность к выпеканию.

4.3. Регулирует  работу   узлов  комплексно-механизированной линии: тесторазделителя, округлителя, закатки,  буфера окончательного выстаивания, надрезчика, настаиваемо-печного и обшпаривательного агрегатов.

4.4. Наблюдает и контролирует температурный и паровой режимы выпекания.

4.5. Проверяет качество готовой продукции.

4.6. Рассчитывает режим работы отдельных машин комплексно-механизированной линии для обеспечения синхронной работы всей поточной линии.

1. Права пекаря комплексно-механизированной линии

Пекарь комплексно-механизированной линии имеет право:

5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

1. Ответственность пекаря комплексно-механизированной линии

Пекарь комплексно-механизированной линии отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

1. Условия труда пекаря комплексно-механизированной линии

Режим работы пекаря комплексно-механизированной линии определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

1. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда пекаря комплексно-механизированной линии определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9        Заключительные положения

9.1   Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.

9.2   Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.

9.3   Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.