Охрана Труда

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Должностная инструкция обработчика колбасных изделий

Должностная инструкция обработчика колбасных изделий

  1. Общие положения

1.1  Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность обработчика колбасных изделий.

1.2  Обработчик колбасных изделий относится к категории технических исполнителей.

1.3  Обработчик колбасных изделий назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия по представлению руководителя отдела.

1.4  Взаимоотношения по должности:

1.4.1

Прямое подчинение

Руководителю отдела

1.4.2.

Дополнительное подчинение

1.4.3

Отдает распоряжения

1.4.4

Работника замещает

Лицо, назначаемое приказом директора предприятия

1.4.5

Работник замещает

  1. Квалификационные требования к обработчику колбасных изделий:

2.1.

Образование*

Базовое    общее    среднее. Профессиональная подготовка непосредственно на производстве.

2.2.

опыт работы

Без требований стажа работы.

2.3.

знание

признака брака и несоответствия колбасных изделий стандартам и техническим условиям;

способы обработки колбасных изделий защитными покрытиями;

признака готовности их после сушения;

правила     и     нормы     охраны     работы,     производственной     санитарии противопожарной защиты.

2.4.

навыки

2.5.

дополнительные требования

2-й разряд

  1. Документы, регламентирующие деятельность обработчика колбасных изделий

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела); Положение об отделе колбасных изделий, Должностная инструкция обработчика колбасных изделий, Правила внутреннего трудового распорядка.

  1. Должностные обязанности обработчика колбасных изделий

4.1.Осматривает колбасные изделия на рамах, вкладывает их в тару.

4.2.Отбирает изделия, которые не отвечают требований стандарта.

4.3.Откатывает   рамы   с   отсортированной   продукцией.   Удаляет части батонов с наплывом фарша, пустотами и завертывает обрезанные концы батонов пергаментной бумагой, завязывая шпагатом.

4.4.Осматривает колбасные хлебы, копчение (кабака в форме, рулет и т.п.).

4.5.Завертывает пергамент и подает готовую продукцию в экспедицию.

4.6.Обрабатывает колбас изделия защитными покрытиями  и  подвешивает их  на этажерку или транспортер для сушения.

4.7.Придерживается правил и норм охраны работы производственной санитарии и противопожарной защиты.

  1. Права обработчика колбасных изделий

Обработчик колбасных изделий имеет право:

5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

  1. Ответственность обработчика колбасных изделий

Обработчик колбасных изделий отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

  1. Условия труда обработчика колбасных изделий

Режим работы обработчика колбасных изделий определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

  1. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда обработчика колбасных изделий определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9        Заключительные положения

9.1   Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.

9.2   Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.

9.3   Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.

Руководитель структурного подраздела

(подпись)

(фамилия, инициалы)

СОГЛАСОВАННО:

Начальник юридического отдела

(подпись)

(фамилия, инициалы)

00.00.0000

С инструкцией ознакомлен:

(подпись)

(фамилия, инициалы)

00.00.00