Должностная инструкция меланжиста
- Общие положения
1.1 Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность меланжиста.
1.2 Меланжист относится к категории технических исполнителей.
1.3 Меланжист назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия по представлению руководителя отдела.
1.4 Взаимоотношения по должности:
1.4.1 |
Прямое подчинение |
Руководителю отдела |
1.4.2. |
Дополнительное подчинение |
— |
1.4.3 |
Отдает распоряжения |
— |
1.4.4 |
Работника замещает |
Лицо, назначаемое приказом директора предприятия |
1.4.5 |
Работник замещает |
— |
- Квалификационные требования к меланжисту:
2.1. |
Образование* |
Профессионально-техническое |
2.2. |
опыт работы |
не меньше 1 года |
2.3. |
знание |
строение, принцип действия и правила эксплуатации яйцеразбивочных машин; виды и признаки пищевых неполноценных яиц и технологического брака; требования технической документации к качеству пищевых яиц и яичного меланжа; требования инструкции по мытью и профилактической дезинфекции; правила и нормы охраны работы, производственной санитарии противопожарной защиты. |
2.4. |
навыки |
— |
2.5. |
дополнительные требования |
4-й разряд, повышение квалификации. |
* - для меланжиста 3- разряда нужна профессионально-техническое образование без требований к стажу работы или полное или базовое общее среднее образование и профессиональная подготовка непосредственно на производстве, повышение квалификации. Без требований к стажу работы.
- Документы, регламентирующие деятельность меланжиста
3.1 Внешние документы:
Законодательные и нормативные акты, касающиеся выполняемой работы.
3.2 Внутренние документы:
Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела); Положение об отделе переработки птицы, Должностная инструкция меланжиста, Правила внутреннего трудового распорядка.
- Должностные обязанности меланжиста
4.1.Разбивает яйца и изымает яичную массу для приготовления меланжа на яйцеразбивочных машинах разной конструкции.
4.2.По необходимости разделяет содержимое яйца на белок и желток.
4.3.Следит за наполнением сосудов и работой машины.
4.4.Определяет качество содержимого яйца за цветом, запахом и другими внешними признаками, а также чистоту деления на белок и желток. Сливает недоброкачественную яичную массу в отдельный сосуд, заменяет чашки и чем для разбивания чистыми.
4.5.Удаляет из яиц посторонние примеси.
4.6.Пускает и останавливает машины в начале, в конце и на протяжении изменения в момент замены чашек с некачественной яичной массой чистыми.
4.7.Проводит санитарную обработку машины.
4.8.Разбирает узлы разбивания и деления яичной массы, чистит, моет и стерилизует их в автоклавах.
4.9.Придерживается правил и норм охраны работы, производственной санитарии и противопожарной защиты.
- Права меланжиста
Меланжист имеет право:
5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.
5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.
5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.
5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.
5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.
- Ответственность меланжиста
Меланжист отвечает:
6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.
6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.
6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.
- Условия труда меланжиста
Режим работы меланжиста определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.
- Условия оплаты труда
Условия оплаты труда меланжиста определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.
9 Заключительные положения
9.1 Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.
9.2 Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.
9.3 Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.
Руководитель структурного подраздела |
|
|
|
|
(подпись) |
(фамилия, инициалы) |
|
СОГЛАСОВАННО: |
|
||
Начальник юридического отдела |
|
||
|
|
|
|
(подпись) |
(фамилия, инициалы) |
|
|
|
|
|
|
00.00.0000 |
|
|
|
|
|
|
|
С инструкцией ознакомлен: |
|
|
|
|
(подпись) |
(фамилия, инициалы) |
|
|
00.00.00 |
|