Охрана Труда

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Главная Примеры документов Примеры должностных инструкций Должностная инструкция аппаратчика производства бульонных кубиков

Должностная инструкция аппаратчика производства бульонных кубиков

Должностная инструкция аппаратчика производства бульонных кубиков

  1. Общие положения

1.1  Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность аппаратчика производства бульонных кубиков.

1.2  Аппаратчик производства бульонных кубиков относится к категории технических исполнителей.

1.3  Аппаратчик производства бульонных кубиков назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия по представлению руководителя отдела.

1.4  Взаимоотношения по должности:

1.4.1

Прямое подчинение

Руководителю отдела

1.4.2.

Дополнительное подчинение

1.4.3

Отдает распоряжения

1.4.4

Работника замещает

Лицо, назначаемое приказом директора предприятия

1.4.5

Работник замещает

  1. Квалификационные требования к аппаратчику производства бульонных кубиков:

2.1.

Образование*

Профессионально-техническое

2.2.

опыт работы

не меньше 1 года

2.3.

знание

строение обслуженного оборудования;

физико-химические свойства сырья, режимы его обработки; схемы управления паровыми, воздушными и водными коммуникациями;

правила пользование контрольно-измерительными приборами;

правила и нормы охраны работы, производственной санитарии и противопожарной защиты.

2.4.

навыки

2.5.

дополнительные требования

5-й разряд, повышение квалификации

* для аппаратчика производства бульонных кубиков 4- разряда нужна профессионально-техническое образование или полное или базовое общее среднее образование и профессиональная подготовка непосредственно на производстве. Повышение квалификации. Стаж работы за технологически сопредельной профессией - не меньше 1 года.

  1. Документы, регламентирующие деятельность аппаратчика производства бульонных кубиков

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела); Положение об отделе производства бульонных кубиков, Должностная инструкция аппаратчика производства бульонных кубиков, Правила внутреннего трудового распорядка.

  1. Должностные обязанности аппаратчика производства бульонных кубиков

4.1  Ведет процесс производства бульонных кубиков: варка, мяса, изготовление массы, прессование и штампование бульонных кубиков.

4.2  Ведет процесс гидролиза сырья в реакторах для изготовления бульонных кубиков.

4.3  Нейтрализует, обрабатывает углем, фильтрует и испаряет бульоны и гидролиза к заданной концентрации. Регулирует за контрольно-измерительными приборами режимы обработки сырья.

4.4  Чистит и моет обслуженное оборудование.

4.5  Измельчает мясо на волчке, варит в котлах, регулирует подачу пара и температурный режим.

4.6  Составляет массу для бульонных кубиков, сушит в шкафе, измельчает на дробилке.

4.7  Составляет массу для штампования: взвешивает сухую массу, соль, сахар, глюкоминат и ароматизированный жир.

4.8  Прессует массу. Следит за выходом бульонных кубиков из матрицы пресса.

4.9  Чистит и моет оборудование.

4.10 Придерживается правил и норм охраны работы, производственной санитарии и противопожарной защиты.

  1. Права аппаратчика производства бульонных кубиков

Аппаратчик производства бульонных кубиков имеет право:

5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

  1. Ответственность аппаратчика производства бульонных кубиков

Аппаратчик производства бульонных кубиков отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

  1. Условия труда аппаратчика производства бульонных кубиков

Режим работы аппаратчика производства бульонных кубиков определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

  1. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда аппаратчика производства бульонных кубиков определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9        Заключительные положения

9.1   Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.

9.2   Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.

9.3   Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.

Руководитель структурного подраздела

(подпись)

(фамилия, инициалы)

СОГЛАСОВАННО:

Начальник юридического отдела

(подпись)

(фамилия, инициалы)

00.00.0000

С инструкцией ознакомлен:

(подпись)

(фамилия, инициалы)

00.00.00


 

Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или авторизируйтесь пожалуйста на сайте.