Програма проведення стажування на робочому місці для сушильника харчової продукції
Стажування проводиться під безпосереднім керівництвом досвідчених та кваліфікованих працівників і спеціалістів підприємства,що призначаються наказом по підприємству.
Працівник в процесі стажування повинен вивчити:
- будову і принцип дії роботи сушарок, допоміжного устаткування, контрольно-вимірювальних приладів; технологію процесу сушіння;
- методи усунення дефектів у роботі устаткування
Працівник в процесі стажування, під керівництвом кваліфікованого працівника освоює:
- Веде процес сушіння твердих, сипучих продуктів, речовин у вальцьових, камерних, тунельних, шафних і барабанних сушарках, печах.
- Виконує операції по сушінню продуктів, речовин на розпилювальних установках та у вакуум-сушарках.
- Нейтралізує речовини.
- Завантажує сушарки, установки продуктом.
- Спостерігає за температурним режимом сушіння, вентиляційними системами і транспортуючими пристроями.
- Визначає момент закінчення сушіння органолептичне чи за даними лабораторного аналізу.
- Вивантажує висушений продукт. Зважує, проводить відбраковку продукту, упаковує.
- Транспортує на наступні операції чи на склад.
Усуває несправності в роботі устаткування.
- Готує устаткування до ремонту і приймає його із ремонту.
- Видаляє нагар із форсунок.
- Спостерігає за станом механізмів сушарки, чистотою фільтрів, Зачищує сушильну поверхню.
Крім цього програма стажування включає в себе ознайомлення працівника:
- З робочим місцем.
- Прилеглою до робочого місця територією.
- Наявним обладнанням,пристроями ,інструментом ,що використовується в роботі.
- Інструкціями з вимог безпеки заводів виготовачів обладнання на якому буде працювати працівник.
- Основними виробничими факторами,що виникають при цьому технологічному процесі.
- Небезпечними зонами машин,механізмів на участку.
- Інструкціями підприємства з охорони праці.
- Інструкціями підприємства з пожежної бехпеки.
- Інструкціями підприємства з електробезпеки.
- Наявними засобами індивідуального та колективного захисту.
- Вимогами внутрішнього трудового розпорядку.
- Місцем знаходження та наявними засобами пожежогасіння.
- Місцем знаходження медичної аптечки.
- Місцями аварійного вимкнення обладнання від електромережі.
- Вимогами безпеки при поботі з вантажо-розвантажувальними засобами.
Працівник при стажуванні також повинен :
- Вивчити та засвоїти на практиці безпечні прийоми та методи підготовки робочого місця до роботи.
- Вивчити та засвоїти на практиці безпечні прийоми та методи роботи в процесі виконання робіт.
- Вивчити та засвоїти на практиці безпечні прийоми та методи роботи після закінчення основної роботи.
- Вивчити та засвоїти безпечні прийоми та методи своїх дій при винекненні пожежі та аварійних ситуацій.
- Вивчити за засвоїти безпечні методи та прийоми звільнення потерпілого від дії електроструму та надання першої медичної
допомоги .
- Вивчити будову та засвоїти принципи роботи первинних засобів пожежогасіння та навчитись користуватись ними.
- Практично засвоїти безпечні прийоми та методи праці без порушень вимог охорони праці.
Крім того програма стажування включає в себе вивчення працівником,що проходить стажування по цій профессії