Інструкція з охороні праці при виконанні робіт по збору посуду із столів
1. Загальні вимоги безпеки
1.1. До робіт по збору посуду із столів допускаються чоловіки і жінки.
1.2. На робочому місці працівник одержує первинний інструктаж по безпеці праці і проходить: стажування; навчання будові і правилам експлуатації вживаного устаткування; курс по санітарно-гігієнічній підготовці із здачею заліку; перевірку знань в об'ємі І групи по електробезпеці , теоретичних знань і практичних навиків безпечних способів роботи.
1.3. Під час роботи працівник проходить:
періодичний медичний огляд:
Повторний інструктаж по безпеці праці на робочому місці працівник повинен одержувати один раз в 3 місяця.
1.4. Жінки з дня встановлення вагітності переводяться на іншу роботу.
1.5. На працівника можуть впливати небезпечні і шкідливі виробничі чинники (рухливі частини конвейєра; підвищена рухливість повітря; підвищене значення напруги в електричному ланцюгу; гострі кромки, заусенці і шорсткість на поверхнях устаткування, посуду; фізичні перевантаження).
1.6. Працівник повинен бути забезпечений санітарним одягом рекомендовані норми безкоштовної видачі санітарного одязу.
1.7. Для попередження і запобігання розповсюдження шлунково-кишкових, паразитарних і інших захворювань працівник зобов'язаний: коротко стригти нігті; ретельно мити руки з милом перед початком роботи, після кожної перерви в роботі і зіткнення із забрудненими предметами, а також після відвідин туалету (бажане дезинфікуючим).
2. Вимоги безпеки перед початком роботи
2.1. Перевірити зовнішнім оглядом:
достатність освітлення обідніх залів і проходів;
відсутність сторонніх предметів на шляхах транспортування посуду;
стан підлоги і наявність вільних проходів в обідньому залі;
надійність огорож частин стрічкового конвейєра, що рухаються, подаючого і приймального столиків;
відсутність сторонніх предметів на стрічці і поблизу конвейєра.
2.2. Перевірити справність підносів, візків і стрічкового конвейєра, використовуваного для збору посуду.
2.3. Працівник повинен знати і дотримувати вимоги виробничої санітарії:
прибирання обідніх столів виконувапти після кожної їди. Столи з гігієнічним покриттям протирати з допомогою ганчірки з приміненням розчинів миючих засобів;
підноси після кожного використання протирати чистими серветками;
зберігати миючі і дезинфікуючі засоби в промаркированной посуді в спеціально виділених місцях.
3. Вимоги безпеки під час роботи
3.1. При роботі з використанням конвейєра:
запускати його в незавантаженому стані;
завантажувати вантажонесучий орган конвейєра рівномірно, посуд укладати стійко, впритул до упорів і симетрично щодо подовжньої осі;
укладені на конвейєр посуд і підноси не повиннні виступати за його габарити.
3.2. Тарілки у візок або на приймальний столик стрічкового конвейєра ставити невеликими стопами.
3.3. Негайно вилучати з вживання чайний і столовий посуд, що має сколи і тріщини.
4. Вимоги безпеки після закінчення роботи
4.1. Використаний інвентар (підноси і візки) промити гарячою водою з додаванням миючих засобів, обполоснути і висушити.
4.2. Ганчірки для прибирання обідніх столів промити в гарячій воді з додаванням миючих засобів, просушити і прибрати в спеціально відведене місце для зберігання.
4.3. Бачки і відра після видалення відходів промити 2 %, розчином кальцинованої соди, обполоснути гарячою водою і просушити. На підприємстві повинно бути виділено місце для миття тари для харчових відходів.
4.4. Інвентар, візок і миючі засоби прибрати у відведені для них місця зберігання.
5. Вимоги безпеки у аварійних ситуаціях
5.1 Надання долікарської допомоги.
5.2. Якщо потерпілий не втратив свідомість та продовжує дихати та в нього нормально працює серце ,необхідно вкласти його , розтебнути одяг, та надати повний спокій до прибуття медичної допомоги.
5.3.При відсутності у потерпілого дихання та пульсу необхідно проводити йому штучне дихання та закритий масаж серця. Під час долі карської допомоги необхідно слідкувати за зіницями очей ,широкі зіниці вказують на різке погіршення кровообігу мозку. При такому стані необхідно оживлення розпочинати негайно.
5. 4. Якщо в потерпілого відсутнє дихання ,пульс то оживлення необхідно робити в такому порядку :
• Покласти потерпілого на спину і під його локті підкласти валік з звернутого одягу.
• Присісти з лівої сторони від потерпілого, свою ліву руку піднести під потилицю та відкинути голову потерпілого назад.
• Відкрити потерпілому рот ,звільнити його від слизу при допомозі марлі чи носового платка і зробивши 2-3 вдоха вдувати через марлю чи платок повітря з свого рота в рот потерпілого.
• Звільнити рот та ніс потерпілого по закінченню вдування, щоб не заважати вільному видоху. Після видоху надаючий допомогу знову повинен зробити 2-3 глибоких штучних вдохів потерпілому.Частота штучного дихання не повинна перевищювати 12-16 разів в хвилину
5.5. При появі перших слабких вдохів у потерпілого самостійного дихання, деякий час необхідно продовжувати штучний вдох в момет початку самостійного вдоха потерпілого.
5.6.При відновленні у потерпілого самостійного дихання, деякий час необхідно продовжувати робити штучне дихання до повного приведення потерпілого в свідомість чи до прибуття лікаря.
5.7. Зовнішній(прямий)масаж серця необхідно проводити шляхом ритмічного зжаття серця через передню стінку грудної клітки при надавлюванні на відносно подвижну нижню частину грудини з частотою 60-70 разів на хвилину,це забезпечує достатній кровообіг в організмі при відсутності роботи серця.
5.8. Оживлення не можна зупиняти навіть якщо потерпілий не подає ознак життя.Тільки лікар може вирішити чи помер потерпілий.
5.9. При наданні допомоги потерпілому не можна допускати охолодження тіла, залишати його на сирій землі, на кам’яному, бетонному чи металевому полу. Під потерпілого необхідно підстелити щось тепле та при можливості зігрівати його.
5.10. Необхідно вивчити прийоми надання першої допомоги при ураженні електрострумом та вміти їх надавати.
5.11. При задусі та отравленні необхідно поперед всього не допускати дальнійшу дію газу на потерпілого, швидко вивести чи винести його з загазованого приміщення на чисте повітря чи провітрюєме приміщення.
5.12. До приходу лікаря у випадках гострого отруєння чи задухи газом необхідно освободити потерпілого від стискуючого одягу.
5.13 Якщо потерпілий втратив свідомість ,його необхідно вкласти на рівне місце дати понюхати нашатирний спирт ,коли він прийде до свідомості надати йому спокій.
5.14. Якщо потерпілий в свідомості ,дати йому міцний чай чи кофе. Якщо тіло холодне, зігріти грілками чи розтиранням .Слідкувати щоб потерпілий не заснув.
5.15. Необхідно вміти надавати першу медичну допомогу при опіках тому ,що всякий опік-це рана в яку легко потрапляє інфекція .Для попередження цього на опік накладається стерильна пов’язка.
5.16. Не можна знімати з обпеченого місця одяг та обдирати прилипший натільний одяг
5.17. При тяжких обширних опіках ,при котрих може наступити шок, необхідно загорнути потерпілого в чисту просиню, вкласти та забезпечити максимальний спокій та до прибуття лікаря давати потерпілому пити солодкий чай чи кофе.
5.18. При опіку очей електричною дугою необхідно робити холодні примочки розчином борної кислоти.
5.19. При обмороженні необхідно відігріти потерпілому обморожену частину тіла до +37 градусів шляхом розтирання теплою суконкою чи теплою рукавичкою до покрасніння кожного покрову ,потім змазати обморожену частину тіла несолоним жиром чи вазеліном.
5.20. Надавати першу медичну допомогу при переломах та вивихах в першу чергу потрібно придати потерпілому удобне положення, що запобігає пошкодженню частини тіла .Це може бути досягнено при допомозі накладення шин.
5.21. При відсутності шин використовувати любі підручні засоби-доски ,палки ,шматки картону,фанери і т.д. Шини необхідно прикріплювати до кінцівок бинтом ,ременем чи вірьовкою.
5.22. Для попередження засорення рани при відкритому переломі ,поверхню кожного покриву навколо рани слід змазати йодною настойкою ,накласти стерильну пов’язку та відправити потерпілого до лікарняного закладу.
5.23. Надаючий першу медичну допомогу при пораненнях повинен чисто вимити руки з милом, чи протерти пальці йодною настойкою.
5.24. На можна очищати рану від грязі ,пилу ,землі крові ,та промивати водою ,це може зробити тільки лікар .Пам,ятай ,що кожне поранення небезпечно можливою втратою крові, та зараженням рани.
5.25. Для надання допомоги необхідно відкрити індивідуальний стерильний перев,язувальний пакет ,покласти стерильний матеріал на рану та зав’язати бинтом.
5.26. У випадку відсутності індивідуального пакета перев’язати рану бинтом. ,марлею, чи чистою тряпкою.Поверхню кожного покриву змазати йодною настойкою.
5.27. Кровотечу необхідно зупиняти при допомозі давлючої пов’язки, для цього рану закривають стерильним матеріалом та щільно забинтовують.
5.28. При сильній кровотечі необхідно здавлювати кровоносні судини при допомозі жгута ,при цьому необхідно пам’ятати ,що жгут більш 1,5-2 години не можна тримати.
5.29. Оберігатись електропроводів що можуть звисати з стіни(підлоги.)
5.30. При виявленні обриву чи ненадійного кріплення заземлюючого провода,пошкоджених електроустановок,оголених проводів,повідомити керівнику робіт і не включати електроустановки в роботу до усунення несправності.
Категорично забороняється усувати несправності електрообладнання чи електропроводки самому,ремонт та технічне обслуговування електрообладнання дозволяється проводити електротехнічному персоналу.
5.31. При виникненні пожежі зняти вогнегасник та привести його в робочий стан та направити на місце загорання.
5.32. При припиненні подачі електроенергії,при появі сторонніх шумів вібрації,диму,аваріїї і т.д.негайно відключити обладнання і повідомити керівника робіт.
5.33. При виникненні пожежі негайно повідомити про це керівника робіт чи іншу адміністративну особу підприємства,подати сигнал тревоги і приступити до гасіння пожежі.
5.34. При гасінні пожежі в першу чергу необхідно гасити вогнище з допомогою вогнегасника,направляючи струмінь під кутом 10-45 градусів,гасити з одного краю вогнища переміщюючись до іншого.
5.35. Електрообладнання що загорілось,слід негайно відключати і гасити піском,порошковим та вуглекислотним вогнегасником.
5. 36.При загоранні одягу його необхідно зірвати та погасити..При загоранні значної частини одягу людину загортають у ковдру чи іншу тканину (але не з головою) і гасять полум’я.
5.37.При пожежі в першу чергу закрити доступ палива до місць пожеж.
5.38.При загоранні проводів ,відключити ,відірвати палаючий провід від джерела струму.
5.39. У випадку торкання людини до струмонесучих частин ,попадання її під дію напруги ,необхідно освободити його від дії електроструму шляхом відключення електроустановки від джерела струму а при неможливості відключення- відтягнути від струмонесучих частин за одяг чи примінити підручний ізоляційний матеріал.
Розробив
Погодив